연휴가 시작되었습니다. 일년에 두 차례 추석과 설날이 가장 큰 명절이고 긴 연휴입니다. 매장은 하루도 휴무를 하지 않아 항상 연휴때 식재료로 걱정이 많습니다.
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짧게는 4일, 길게는 5~6일동안 싱품별로 마트에 들어오지 않는 재료는 미리 준비해야합니다. 그중 제일 걱정되고 힘든게 숙주와 우유 그리고 소프트크랩과 새우가 아닌가 생각합니다. 크랩과 새우는 냉동고 여유만 있으면 가능한데 3대 냉동고로 항상 부족합니다. 매번 다른 매장에 잠시 보관하고 도중에 가져오곤 합니다. 숙주는 양이 많아 냉장고 보관의 한계가 있어 올해는 결국 건물 내부와 외부에 쌓아놓고 쓰기로 했습니다. 설에는 추울때 이렇게 할수 있지만 추석에는 정말 발을 동동 구르게 됩니다. 😂
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새해 복 많이 받으시고 즐거운 연휴 보내세요~
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오랜만에 애정하는 사람들과 애정하는 음식❤️
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식재료가 너무 올랐습니다. 지난주 청양고추가 1킬로에 25,000원을 찍더니 오늘 양파, 대파 가격이 고공행집입니다. 다른 마트에 갔는데 더 비싸서 그나마 조금 싼 곳을 찾아 왔습니다. 농산물만 아니라 공산품도 살때마다 10프로 이상 올라 너무 마음이 아픕니다.
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고객에게 준비되는 양을 줄일수는 없고 대체품도 없고 하나로 마트에 가야하나 고민입니다. 정부에서 하나로 마트에 가면 조금 싸게 준다고 하는데 그렇게라도 해야할것 같습니다. 사장님들도 힘내시고~ 고객님들도 행복하세요~
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치즈케익도 커피도,, 저 새우도 또 가고싶은💭🍽️🍰
당충전 …❣️
타이테라스
소고기쌀국수 까이팟매드 카오팟카파오탈레 등
다양한 태국음식을 맛볼 수 있는 맛집이에요🇹🇭
세트 메뉴도 있어서 먹기 편해요!
3인세트에 이 메뉴들과 음료수 두 잔까지 받을 수 있어요👊
타이음식 좋아하는 분들 타이테라스 가보세요😜
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안녕하세요. 츄럼블이에요.🧸🎀
수원 신동카페거리에 위치한 타이테라스.
태국음식전문점으로 한국인들 입맛에 맞아 거부감 없이
익숙하게 다 맛있어요! คʕ•ﻌ•ʔค
➰ 타이테라스
✿ 수원 영통구 권선로882번길 108-19
✿ 주차,배달,예약,포장,단체
✿ open 매일 11-21시
✿ 금요일 심야식당운영 ~00:30 연장
저희 타이테라스와 4개월 이상 함께 일하고 있는 매장직원들과 주방직원들의 명찰을 만들어주었습니다. 처음 2개월은 교육생을 달고 스스로 일처리가 가능하면 STAFF로 레벨업이 됩니다.
모두들 오래보고 지냈으면 좋겠네요☺️
얘들아 잃어버리면 너네 돈으로 다시 재발급해라(?)~
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신동카페거리
풋팟퐁커리 먹고 싶어서 🫶
오브모먼트 시나몬말렌카 신동카페 수원맛집 수원카페
초복이었습니다. 오전에 직원들과 치킨이라도 시켜먹자 이야기를 나누었는데 점심때 차려진 식탁~ 후추소금? 설마? 잠시후 영계도 노계도 아닌 닭다리살로 만들어진 삼계탕이 나왔습니다. 비록 대추, 황기, 찹쌀, 인삼 등 재료는 없지만 너무 맛있게 먹었습니다.
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순살 삼계탕이라 먹기엔 더 좋았던 점심이었습니다. 특히 국물이~ 국물이~ 복날이라고 정성스레 차려준 직원에게 이 글을 빌어 감사의 말을 전합니다. 월급 100원 인상~ ㅎ 모든분들 초복 잘 보내셨죠?
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올해는 조금 늦게 🌾쌀 8덩이가 도착했습니다. 11월 중순 이후면 받았는데 이장님이 몸이 좋지 않으셔서 늦었다고 연락이 욌습니다.
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받자 마자 항상 잘 챙겨 주시는 분들에게 나누고 많지는 않아도 몇끼 먹을 수 있을 정도의 양으로 직원들과 알바 친구들이 가져갈 수 있도록 봉다리에 잘 담아 봅니다. 아이들이 추운 날씨에 맨손으로 다니는게 마음에 걸려 저렴하지만 정말 좋은 요술 장갑도 쌀 들고갈때 하나씩 나누어 씌워 주었습니다.쌀을 받으면 한해가 끝나는데 올해도 다 지나가는것 같습니다. 햅쌀로 밥해서 친정에서 보내준 김치에 맛있게 먹을 생각하니 침이 넘어갑니다. 어머니 김치 감사합니다. 이장님 쌀 잘 먹겠습니다. 😍
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매장에 폴딩도어가 너무 많아 겨울에 바람이💨 많이 들어옵니다. 봄과 가을에는 문을 열어 경치와 공기가 너무 좋은데 추운 날씨에는 정말 황소바람이 들어옵니다.
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매년 여러가지 방법을 고민했지만 딱히 좋은 방법을 찾지 못했습니다. 결국 테니스공처럼 단순한 방법으로 0.5mm의 아주 두꺼운 방풍비닐을 설치했습니다. 벨크로로 테두리 재단까지해서 비용은 많이 들었지만 재활용도 가능할것 같습니다. 천고가 높아 천장형 냉난방기에도 나눔팬을 설치해서 멀리 온기가 퍼질 수 있도록 준비했습니다. 한파가 와도 조금 걱정이 줄어든것 같습니다. 😁
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1월 9일에 입대를🫡 하는 친구가 어제 마지막 근무를 했습니다. 퇴근하면서 툭~ 던져 주고 간 쇼핑백에🛍️ 있던 선물🎁입니다. 1년 365일 하루도 쉬지 않는 저를 위한 피로회복제와💊 다른 친구들을 위한 젤리 한통~ 젤리통위에 문구가 저를 돌아보게 합니다. 아이들이 오면 나누어 주는 사탕과 젤리를 친구들이 먹을때마다 제가 머라고 했나봅니다. 하지만 결국 제 눈치보며 몰래 먹었단거죠? ㅋ
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그리고 편지봉투와 그 안에 들어있는 빽빽한 세장의 손편지📝가 제 마음을 따뜻하게 해줍니다. 길지 않은 1년이란 시간인데 네개의🌷🌊🍁⛄️ 계절을 함께 했던 친구가 그리워질것 같습니다. 특별히 잘해주진 않고 될때까지 기다려준게 전부였는데 시작이 조금 더디었던 친구에겐 큰 힘이💪 되었나 봅니다.
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군 생활 성실히 잘하고 마치고 나오면 꼭 다시 와서 일하고~ 넌 진정 타이테라스 에이스야~ 그때 했던 내 말은 진심이야~ 건강히 잘 다녀와~ 얘들아~ 저 젤리 맘껏 먹고 다 먹음 더 보내 달라고 위문편지💌 써~ 👍
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오늘은 꽃게에 대해 안내를 드릴려고 합니다. 🦀 꽃게가 들어가는 메뉴가 몇가지 있는데 현재 매장에서는 3L 사이즈로 줄곧 사용하고 있습니다. 3L 사이즈는 가격도 비싸고 취급하는 곳이 많지 않아 구입처에서 품절이 나면 하루 종일 구하느라 진땀을 빼곤 합니다.
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최근 일부 고객님들이 게가 너무 커서 먹기가 힘드시다는 말씀이 있으셨습니다. 커리 덮밥에도 게가 들어가는 메뉴가 있는데 실제 몇일 지켜보니 큰 게를 못 드시고 그대로 나오는 경우가 많았습니다. 저 정도 사이즈면 손으로 잡고 먹어야하는데 편안한 자리가 아니면 쉽지 않을것 같습니다.
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그래서~ 사이즈를 한단계 작은 사이즈로 준비하려고 합니다. 참고로 꽃게는 가장 작은 S부터 M, L, 2L, 3L로 되어 있고 지금 준비된 꽃게가 다 소진되면 2L로 준비를 하려고 합니다. 사이즈가 바뀌어도 양은 동일하게 운영하오니 참고해 주세요. 🙏
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지난주부터 심야영업을 시작했습니다. 매일은 아니고 목요일부터 월요일까지만 운영합니다. 아직은 홍보도 안되고 동네가 워낙 조용한 위치라 하루에 한두팀 정도 오십니다.🥰
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얼마나 오랫동안 할수 있을지는 모르겠지만 저녁에 쌀국수나 팟타이 생각나시면 오세요~ 😍
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매장을 오픈하고 평일 점심 휴게시간을 시작합니다. 휴게시간의 필요성은 항상 하고 있었고 코로나 시기에 손님이 없어 가질려고 생각은 했지만 직원들도 이해해주어 결국은 하지 못했습니다.
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요즘은 늦은 점심을 드시는 고객님들이 꽤 있습니다. 신동에 위치한 많은 음식점들은 휴게시간을 갖고 있습니다. 초창기에 식사를 못하시는 고객님들을 위해 휴게시간 없이 운영해 온지 6년이 지났는데 이제는 시행합니다. 직원들에게 온전한 휴식시간도 필요하고 저도 해야할 일들을 하기 위해 시간이 필요한것 같습니다.
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주말은 지금처럼 점심 휴게시간 없이 운영하오니 참고해주시기 바랍니다.
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연휴 이틀날 저녁~ 건물주님이 들어가시며 하나 툭 건네주신 상자 🎁 너무나 예쁜 빵입니다. 👍요즘 야식한다고 힘내라는 말과 직원들과 함께 먹으라고 주시고 가십니다. 그런데 너무 예뻐서 어떻게 자를지 먹을 수 있을지 고민입니다. 😍
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올해 자두가 한창일때 지두 두 박스를 건네주시고 포도가 맛있을때 포도도 상자로 주셨는데 항상 받기만 해서 죄송한 마음입니다. 어제는 친척모임도 매장에서 진행해 주셨는데 바쁜 시간이라 챙겨드리지도 못해 너무 죄송스러웠습니다. 다른 손님들 생각하시어 차량도 모두 외부에 주차하시고 걸어오셨습니다. 😭 항상 감사한 마음으로 열심히 노력하겠습니다. 감사합니다.😍
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