피에트라

8월🍦

난또젤라또
살뺀다고또
또거짓말또
그치만 여기 아스크림은 맛있어.
젤라또 연남동 아이스크림 디저트 먹

😋
주말 젤라또 광야 리조또 뇨끼 하나킨

다녀온지 아주 오래됐는데 이제서야 올리는 피에트라. 알고보니 예전에 가보려고 관심 가졌던 업장이었다.

사장님 스타일이 대중적인 느낌의 젤라또 보다는 미식에 가까운 본인만의 예술을 하는것에 가깝다고 느꼈다.

개인적으로 견과류를 워낙 좋아하여 젤라떼리아를 방문할때마다 먹는 맛이 노치올라(헤이즐넛)이다.

중학생때 큰누나가 압구정 빨라쪼 델 프레도에서 사줬었던 노치올라 맛에 충격받았었다. (지금의 빨라쪼 델 프레도는 그때의 감성이 아닌 양산형의 다소 떨어지는 퀄리티지만)

빨라쪼 델 프레도 포장지에 적혀있었던 지오반니 파씨를 맘속에 담아두고 성인이 되어서 로마의 그곳에서 노치올라를 선택했으니 그 열정은 대단했었다.

실상은 한국사람들이 진한 견과류의 풍미를 선호하지 않다보니, 노치올라를 만들어내는 업장이 적다.

피에트라의 노치올라는 내가 좋아하는 지오반니 파씨 보다는 은은하고 마일드한 풍미였다.

오히려 압도될만큼 맛있었던건 마다가스카르 빈투바 초콜릿이었다. 일반적인 쇼콜라또와 상당히 다른 결을 보여줬다. 카카오빈의 고소한 향이 올라오면서 산뜻하고 다채로운 맛이어서 눈이 동그래졌다🙄

젤라또

연남동 피에트라
추워도 먹어줘야 하는 젤라또다. 다른 젤라또 집과는 차별성이 느껴지는데, 그 이유는 첨가물을 사용한 단맛보다는 최대한 재료 본연의 맛을 살려주려고 노력함이 느껴진다. 그게 젤라또 색감에서도 나타난다. 왼쪽부터 피스타치오, 찹쌀, 초코 그리고 단호박인데, 다른 곳의 리조 맛과 비슷한 찹쌀은 과일의 상큼을 사용해 피에트라만의 찹쌀맛이 살아있어서 굉장히 매력적이었고, 피스타치오는 두유의 깊은 맛과 피스타치오의 고소함이 살아있었다. 초코는 다크초코의 맛으로 살짝의 쓴맛도 느껴지는 초코에 단호박은 은은하고 부드러운 단맛이었다!!!

맛표현이 재밌는
젤라또집 🤎🤍
아몬드맛 넘 맛있네요 😄

연남동 연남동젤라또 pietra

피에트라, 국내 최고의 젤라또, 서양배로 젤라또를 만드신다는 소식을 접하고 방문!! 서양배젤라또는 환상적이고 깔끔한맛, 또 하나의 신매뉴 제주단호박은 텁텁하지않은 부드럽고 질감좋은 기분 좋은 맛 젤라또 gelato 최고 best 연남 합정 홍대

안녕하세요:)

눈 쌓인 서울, 날씨는 춥지만 올 한 해가 마무리 되어간다는 생각이 드니 아쉽기도 하고 설레기도 하네요.

젤라또로 바빴던 계절이 지나가고 겨울이 오면서 상대적으로 늘어난 시간들이 제게는 마치 선물처럼 느껴집니다. 창밖을 보며 내리는 눈 구경도 하고요🙃 댕댕이들 산책하는 것도 보면서 쉬어가기도 해요. 🐕🐾

이 한파를 뚫고 경의선 숲길 끝 길까지 걸어와주시는 손님 한 분 한 분 모두 감사합니다.

바닐라만체고 Vanilla Manchego -

•Fertile eggs
•Blended Madagascar and Tahiti vanilla bean
•Chop Manchego cheese
•Aceite de Oliva Virgen Extra 'oro del desierto'

피에트라를 오픈할 때 선보였던 첫 메뉴 중 하나로 여러분들이 많이 사랑해 주셨던 바닐라만체고를 다시 선보입니다.

피에트라가 가지고 있는 특유의 밀도 있지만 크리미한 젤라또의 텍스쳐가 잘 묻어나는 메뉴라고 생각합니다. 올리브오일과 만체고 치즈가 곁들어져 더 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

피에트라.

피에몬테 랑게 지역의 헤이즐럿 본연의 풍미를 담아낸 젤라또와 풀과 허브향이 독특하고 매력적이었던 아볼라 아몬드 소르베.

분명 소르베지만 젤라또의 정체성을 확실하게 느낄 수 있는 질감도 상당히 인상적이었고, 기본적으로 재료 본연의 맛이 분명하게 느껴지면서도 무겁거나 텁텁하지 않고 깔끔하게 사라진다.

무언가를 먹고 놀라움이라는 감정을 느껴 볼 일이 이제는 잘 없다 생각했는데, 정말 오랜만에 그 감정을 느낀 것 같다.

우연한 추천으로 알게 된 곳인데, 앞으로는 굳이 찾아가고 싶은 곳이 될 것 같은… 다음에는 품절되어 못 먹은 시그니처 피스타치오를 꼭 성공해야지.


연남동맛집

피에몬테헤이즐넛 아볼리아몬드소르베 젤라또 gelato

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사진을 넘 툭 찍어서 안 올리려고 했는데 … 맛있는 건 정말 참을 수 없어 ~
젤라또 맛집 ,, 🫠
설향찹쌀과 피에몬테 잔두야 맛을 골랐는데 둘 다 대만족이었다 🥰
설향찹쌀에는 특이하게 오렌지가 들어가있는데 흔한 쌀 젤라또가 아닌 고소구수한 맛에 상큼한 맛이 더해져 더욱 특별하고 맛이 살았다 🤍🧡
피에몬테 잔두야는 헤이즐넛 초코였는데 초코를 그다지 좋아하지 않는 내 입맛도 완전 만족시켜줬다 !! 과하게 달지 않고 고급진 맛이라 연달아 여러 입을 먹어도 전혀 물리지 않았다 🤎
연남동 구경하다가 가볍게 들렀는데 다음 번엔 무조건 1인 1컵으로 무겁게 들려야지 … 🤙🏻
연남동맛집 연남동카페

올해의 즐거운 기억들✨
내년도 맛있고 행복하기🙏
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시미베 - 야마모리스시
끌레망꾸꾸 - 사과 파이
스시카나에 - 주도로
혼고기 - 흑돼지 오마카세
포포민즈낫띵 - 말차 몽블랑
상진식감 - 치킨카츠
요코스카쓰나미 - 사시미 모리아와세
디젤앤카멜리아스 - 돈코츠 라멘
엘몰리노 - 타코
- 피스타치오 젤라또

피에트라, 최고의 젤라또, 브론테 피스타치오, 피에몬테 잔두야, 아몬드 캐러멜, 딸기소르베 pietra 젤라또 디저트 연남 합정 연트럴파크

날라가 어제 천둥번개 땜에 잠을 설쳤다
오덜오덜 무서워서 떨던 도그..
나는 무심하게 몇번 토닥여주다가 잠들었는데 아침에 일어나니 애가 상태가 메롱인거다. 계속 실눈으로 꾸벅꾸벅 조는 걸 보니 잠을 거의 못자고 푸들푸들 떤 듯하다

그래서 집 앞 공원 끝에 있는 젤라또 가게에 가서 고생한 날라 젤라또를 사줘따 🍦
절대 내가 먹고 시퍼서 간 건 아니다..절대루..
날라 walkwithnala

Avola Mandorla Caramel -
아볼라 아몬드 캐러멜

오늘 소개해 드릴 젤라또는 ‘아볼라 아몬드 캐러멜’입니다. ‘아볼라 아몬드 캐러멜’은 종전에 선보였던 그라니타나 소르베 보다는 아볼라 아몬드 특유의 다채로운 꽃 향이 강렬하지는 않습니다. 하지만 아볼라 아몬드만이 가지고 있는 향과 캐러멜이 접목되어 더 깊이 있고 브로드한 아몬드의 맛과 풍미가 완성된 젤라또입니다.

타 아몬드에 비해 더 풍부한 오일을 지니고 있기 때문에 유지방을 줄여 최대한 밸런스를 맞추었고, 아볼라 아몬드의 담백한 맛과 묵직한 풍미를 이끌어내었습니다.

시칠리아에서는 제과나 전통 요리에 다양하게 상용되고 있지만 국내에서는 보기 힘든 식재료라 이번에는 여러분들께 기호성이 좋은 아볼라 아몬드 젤라또를 소개해 드리고 싶었는데요. 캐러멜과의 유연성이 좋은 젤라또이니 편하게 즐겨주시길 바랍니다:)

안녕하세요:)
'브론테 피스타치오' 물량이 거의 소진되어 온라인 판매에 관련된 공지를 드리고자 합니다.

많은 관심과 성원으로 준비된 대부분의 물량이 판매되었습니다. 이제 젤라또 만들 정도의 양만 남게 되어 스토어를 일시적으로 중단하려 합니다. 다음 피스타치오가 도착하는 대로 공지하고 오픈할 예정이니 조금만 기다려주세요:) 다시 한번 감사함을 전합니다. 감사합니다.☺️